U Panagiji Episkopi čovek može da se smiri. Da zapali sveću, da se pomoli Presvetoj Bogorodici i da u tišini zahvali za put. Posebno je lepo što se ova svetinja nalazi dalje od najpoznatijih turističkih tačaka, pa poseta njoj dolazi kao predah. Kao da ostrvo kaže: video si moju lepotu, sada zastani i vidi moju dušu.
Santorini ima mnogo malih crkava i kapelica. One su rasute po selima, uz puteve, na liticama i iznad mora. Neke su velike i poznate, a neke toliko male da ih čovek gotovo slučajno otkrije. U njima se najbolje vidi pobožnost ostrvskog naroda. Na mestima gde su more, vetar i vulkanski kamen vekovima oblikovali život, crkve su bile i ostale mesta utehe, molitve i zahvalnosti.
Pored svetinja, Santorini ima i duboku drevnu istoriju. Posebno je važno posetiti Akrotiri, arheološko nalazište na jugu ostrva. To je praistorijski grad koji je bio zatrpan vulkanskim pepelom, zbog čega su mnogi njegovi ostaci sačuvani. Kada se hoda kroz Akrotiri, čovek ne gleda samo kamen i zidove, nego tragove jednog davnog života: kuće, ulice, posude, prostorije i sećanje na civilizaciju koja je postojala mnogo pre nas.
Akrotiri ostavlja drugačiji utisak od belih sela na liticama. Tamo nema romantičnog zalaska sunca, ali ima ozbiljnosti istorije. To mesto nas podseća da je Santorini nastao kroz lepotu, ali i kroz silu prirode. Vulkan je oblikovao ostrvo, dao mu neobičan izgled, ali je istovremeno ostavio i dubok trag u ljudskoj istoriji. Zato je Akrotiri dobro videti da bi se Santorini razumeo celovitije.
Lepo je posetiti i tradicionalna sela u unutrašnjosti, kao što su Pyrgos, Megalochori ili Emporio. Ona su mirnija od Fire i Oie, a često autentičnija. Tu se može prošetati bez velikih gužvi, videti stare kuće, crkve, uske prolaze i svakodnevni život ostrva. Santorini nije samo kaldera. Santorini su i sela, vinogradi, kapelice, male taverne i ljudi koji žive iza najpoznatijih fotografija.